Moving Food, que se destaca por su experiencia en marcas propias, proyecta expandir su actividad hacia cadenas nacionales e internacionales.
Marti: El desafío pasa por valorizar más la materia prima mediante productos con mayor valor agregado y por ampliar el uso de recursos provenientes de la acuicultura.
Con 15 años de actividad, Moving Food SRL desarrolla la representación comercial de empresas líderes en la elaboración de productos de mar en conservas y congelados. La compañía, con sede en Capital Federal, se especializa en el desarrollo y la comercialización de marcas propias para supermercados, mayoristas y distribuidores de la Argentina.
Laurent Marti, gerente de la empresa, explicó que una de las principales fortalezas de la compañía radica en su trayectoria. “Lo que nos diferencia de nuestros competidores es principalmente nuestra experiencia de 25 años en el desarrollo de marcas propias en la Argentina”, afirmó. Además, señaló que ese trabajo se apoya “sobre nuestro propio departamento de Calidad en relación constante con las autoridades sanitarias, Senasa y Anmat”.
El directivo también destacó que otro de los ejes de la empresa es la especialización en productos de mar. “Nuestro segundo eje diferenciador es nuestra especialización en productos de mar en conservas y congelados apuntando a cubrir todos los segmentos de las categorías de conservas y congelados”, sostuvo.
Respecto de la evolución de las marcas propias en la Argentina, Marti recordó que su desarrollo comenzó hace tres décadas con las cadenas internacionales de supermercados y que su crecimiento estuvo impulsado por la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores durante las sucesivas crisis económicas. Según explicó, los compradores comenzaron a priorizar la relación entre precio y calidad, mientras que los supermercados fortalecieron los estándares de calidad de los productos y de las plantas elaboradoras.
Asimismo, indicó que en los últimos diez años las cadenas orientaron su estrategia hacia productos de menor volumen y mayor valor agregado, acompañados por nuevos diseños. “Creo que todavía tenemos un camino largo a recorrer en este sentido de la mano de nuevas tendencias de consumo con productos listos para consumir, saludables y prácticos en su uso”, expresó.
“Razón de existir”
Marti señaló que el primer paso del trabajo a fasón que desarrolla Moving Food consiste en comprender las necesidades de cada cliente. “Nuestro trabajo consiste primero en escuchar al cliente, entender su necesidad y, como especialista, aconsejarlo lo mejor posible en su elección de producto”, indicó, y agregó: “Es este valor agregado que nos da toda la razón de existir”.
En relación con los proyectos actuales y futuros, el gerente dijo que los cambios climáticos de la última década impactaron sobre las especies acuáticas, reduciendo la disponibilidad de materia prima mientras aumenta la demanda, impulsada por el incremento del precio de la carne y la búsqueda de proteínas más saludables. En ese contexto, señaló que el desafío pasa por valorizar más la materia prima mediante productos con mayor valor agregado y por ampliar el uso de recursos provenientes de la acuicultura, que ya representa el 60% de la producción mundial.
Finalmente, Marti afirmó que uno de los principales objetivos de la empresa es ampliar su cartera de clientes. En ese sentido, explicó que buscan acercarse a cadenas del interior del país interesadas en desarrollar su marca propia y, al mismo tiempo, avanzar sobre mercados internacionales mediante vínculos con cadenas de países limítrofes.
